Hallöchen!

Leider hab ich es gestern vor lauter Vereins-Lagerhalle-Aufräumaktion, dem Nachbasteln eines Blog-Fundstückes und unseren super Nachbarn (huhu) inkl. dem ein oder anderen Getränk und ner leckeren Pizza, nicht mehr geschafft zu posten. Sorry!

Also hier jetzt meine Variante (bzw. die Übersetzung) des Rezeptes:

 

Zutaten:

1 1/2 Tassen Zartbitter-Tropfen (man kann natürlich auch normale kleingehackte Schokolade nehmen)

3 Eiweiß

2 Tassen Puderzucker

1/2 Tasse Cacao

1 Esslöffel Maisstärke (es geht auch andere Stärke oder normales Mehl)

1/4 Teelöffel Salz

Zubereitung:

Zuerst 1 Tasse der Schokolade schmelzen, damit sie noch etwas abkühlen kann (naja, meine hatte nicht wirklich Zeit, war noch wirklich warm und es hat trotzdem funktioniert). Dann schlägt man das Eiweiß steif, gibt 1 Tasse Puderzucker dazu und schlägt weiter, bis ein fester, glänzender Eischnee entsteht.

Anschließend mischt man das Salz mit 1 Tasse Puderzucker, dem Cacao und der Stärke. Diese Mischung langsam mit dem Eiweiß verrühren. Wenn alles gut verrührt ist, die Masse mit der geschmolzenen Schokolade und den restlichen Schoko-Tropfen/Stückchen mischen.

Der Teig sollte dann eine Konsistenz haben, damit man kleine (ca. 1 Teelöffel) Kugeln formen kann. Nicht erschrecken, wenn der Teig zuerst viel zu weich und klebrig wird. Wenn die geschmolzene Schokolade abkühlt und fester wird, wird der Teig auch fester!!!

Die Kugeln formen und im restlichen Puderzucker wälzen. Dann auf ein Backblech (ich hab Backpapier verwendet, im Original wird das Blech eingefettet) legen (mit Abstand) und dann bei 180° C (ich hab Umluft verwendet) so lange (im Original sind 10 Minuten angegeben) backen, bis die Kekse fest genug scheinen. Die “Haut” reißt auf, der dunkle Teig kommt zum Vorschein und die Kugeln laufen zur Keksform auseinander.

Die Kekse gingen (nach ganz kurzer Abkühlzeit) auch super vom Papier. Und warm schmecken sie einfach göttlich!!!!!!!!!! Aber vorsicht, nicht an der flüssigen Schokolade (von den Tropfen) verbrennen!!!

Denkt beim Genießen an mich!

PS: Vielleicht hat es der ein oder andere schon bemerkt, das Rezept kann Glutenfrei zubereitet werden (hab ich mir zumindest sagen lassen)

Ohgott  wie g…………………….. Ich konnte mich beim ersten Probieren garnicht mehr einkriegen, die Glückshormone hatten ne Überproduktion

Vor ein paar Tagen fand ich auf Pinterest ein Rezept für Cookies, bei dem mich das Bild schon schwach gemacht hat. Man muss dazu sagen, dass ich der absolute Schoko-Junkie bin und Kekse über alles liebe. Allerdings kennt das glaub ich jeder, dass vieles im Internet super aussieht, in Wirklichkeit dann allerdings eher enttäuscht.

Heute hatte ich endlich einen Anlass – wenn ich ehrlich bin ne Ausrede – das Rezept zu probieren. Da morgen früh ein Aufräum-Dienst für den Verein ansteht, muss ich ja schließlich für Stärkung sorgen

Also ran an die Sache und los gehts.

Vorab schonmal mein Ergebnis:

Wenn euch das Optische noch nicht begeistert (sie sehen nicht ganz aus wie im Original), sage ich nur die Kekse zergehen auf der Zunge!!!! Sowas von LECKER! Das einzige Problem, man kann einfach nicht mehr mit Essen aufhören – auch wenn man eigentlich nach einem Keks schon genügend Schoko-Feeling hatte.

Da ich gleich los muss, stelle ich den Link fürs Rezept ein, der ist leider in Englisch. Die deutsche Version “reiche” ich dann morgen nach!

englisches Rezept

Bis denne